12月31日，由湖北省趙李橋茶廠有限責任公司承擔的湖北省農業農村領域重點研發計劃十大農業重點產業鏈關鍵核心技術專項“青磚茶精準渥堆發酵技術研究與應用”項目啟動會在趙李橋茶廠順利召開。

       湖北省農科院果茶所副所長高士偉、所長助理鄭鵬程、茶葉加工研究室副主任劉盼盼、副研究員馮琳，赤壁市科信局黨組成員、副局長張紅光、科學技術發展股股長徐志平，湖北省茶業集團副總經理韓艷娜、趙李橋茶廠黨委書記雷雄及趙李橋茶廠相關人員參加啟動會，會議由趙李橋茶廠技術總監陳軍海主持。湖北省茶業集團總經理、趙李橋茶廠董事長金莉出席啟動會議并講話。

       會上，馮琳和陳軍海分別對《青磚茶精準渥堆發酵技術研究與應用》項目的基本情況和取得的階段性進展進行了介紹和匯報。

       金莉表示，趙李橋茶廠作為人類非遺“趙李橋磚茶制作技藝”項目傳承保護單位，一直致力于非物質文化遺產的傳承創新工作，堅持科技引領企業發展，通過技術創新突破發展瓶頸，讓科技成果賦能青磚茶非遺技藝高質量發展。青磚茶渥堆發酵技術是“趙李橋磚茶制作技藝”最核心的技藝，是決定青磚茶品質最關鍵的技術。該項目的啟動實施，就是將趙李橋茶廠深厚的非遺“茶文化”底蘊，與湖北省農科院果茶所雄厚的“茶科技”科研實力進行深度合作，以市場需求為導向，深入踐行習近平總書記“三茶統籌”發展理念，把赤壁青磚茶“茶產業”做強，推動茶產業高質量發展。

       張紅光、高士偉等領導和專家圍繞項目的實施細節、技術難點、合作機制等方面展開了深入的交流和討論，為項目的順利實施，提供了寶貴的意見。

本次項目啟動會的成功召開，標志著《青磚茶精準渥堆發酵技術研究與應用》項目正式進入實施階段。為湖北省青磚茶產業的高質量發展提供強大的技術支撐，推動赤壁青磚茶產業在精準渥堆發酵技術等方面實現新的突破。